およそ昭和40年代を境に、穀類、魚、野菜、イモ類中心の日本の伝統型食事から、肉をはじめとする動物性食品中心の欧米型食事にかわってきたといわれています。その当時から日本は経済的に豊かになり、食事もぜいたくになってきました。肥満の人が増えてきた…
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